Настройки куки
Файлы куки, необходимые для корректной работы сайта, всегда включены.
Другие файлы cookie можно настроить.
Другие файлы cookie можно настроить.
КОНДИТЕРСКОЕ ИСКУССТВО
С ОЛЬГОЙ БЛИНОВОЙ
С ОЛЬГОЙ БЛИНОВОЙ
Онлайн-курс по 3Д антигравити-торту "Крадущийся Тигр"
ДОСТУП открывается сразу после оплаты
О мастер-классе
Я создала этот МК для любителей необычных тортов.
Для тех, кто любит удивлять своих клиентов и ловить их восхищённые и благодарные взгляды
Это торт будет популярен среди именинников, родившихся в год тигра!
Мастер-класс в формате видео-уроков.
На курсе мы сделаем антигравити-торт в виде тигра, выходящего из картины и готовящегося к прыжку
Для тех, кто любит удивлять своих клиентов и ловить их восхищённые и благодарные взгляды
Это торт будет популярен среди именинников, родившихся в год тигра!
Мастер-класс в формате видео-уроков.
На курсе мы сделаем антигравити-торт в виде тигра, выходящего из картины и готовящегося к прыжку
Вам подойдет этот курс, если:
Вы устали от однотипных тортов с ягодками
Вам надоело тратить кучу времени на маленькие заказы
Вы хотите перейти в другой ценовой сегмент с более высоким чеком, но боитесь, что вам не хватит навыков
Вы находитесь в стадии творческого выгорания
Вам не хватает времени на отдых и семью
Вы хотите расти, развиваться в кондитерском искусстве и удивлять своих гостей и клиентов
Программа курса:
Все дополнительные материалы (техкарты, список инструментов, фото, референсы) можно скачать.
Доступ к видеоурокам на 3 месяца
Доступ к видеоурокам на 3 месяца
01
01
Начинка торта "Шоколад-апельсин"
+ два видеоурока по финишным покрытиям, подходящим для сложных тортов
5 подробных видео-уроков по начинке апельсиновый бисквит, апельсиновый ганаш, апельсиновая пропитка, шоколадный кремчиз, хрустящий слой кранч с кешью
02
02
Подготовительный процесс
Референсы. Как их найти, какие подходят а какие нет?
Как подготовить референсы для работы
Как подготовить референсы для работы
03
03
Сборка подставки от начала до конца
Самостоятельно спроектируем и соберем подставку для торта. Разберем все комплектующие. Также изучим работу со скульптурной массой
04
04
Сборка торта
Подготовка съедобной части 3Д-торта. Сборка начинки.
05
05
Формирование торта
На этом этапе изучаем формирование и скульптурирование 3Д-торта. Работаем с одним из финишных кремов.
06
06
Оформление торта
Делаем глаза, расписываем их в реалистичной технике, формируем морду тигра, уши. Делаем имитацию шерсти на 2 видах покрытий: мастике и креме.
Два вида усов.
В этом этапе 5 подробных видео-уроков.
Два вида усов.
В этом этапе 5 подробных видео-уроков.
07
07
Окончательный декор торта
Окраска торта двумя способами: кистью и аэрографом.
Финальное декорирование подставки: сахарные листья пальмы.
Финальное декорирование подставки: сахарные листья пальмы.
БОНУСЫ
- ВИДЕОУРОК по сахарной флористике "Быстрая бюджетная роза"
- Запись прямого эфира по стоимости таких тортов, их продажам и таймингу.
- Дополнительный прямой эфир по расчету веса таких тортов (запись)
- Таблица расчета объема/веса ярусов разных форм
- Референсы и готовые чертежи для торта
- 2 вида финишных покрытий (видеоуроки и техкарты)
- Техкарты с расчетом себестоимости
Доступ к видеоурокам на 3 месяца
Личная поддержка автора и обратная связь 3 месяца
Именной документ о прохождении после сдачи домашнего задания
После мастер-класса вы:
-
Будете удивлять своих гостей фантастическими тортами - Сможете быстро выделиться среди коллег своего города
- Сделаете сложные формы, живой взгляд и имитацию шерсти
- Самостоятельно будете делать подставку под любой подобный торт
- Сформируете полностью сложный торт из вкусной начинки, а не из фальшяруса
Об авторе
ОЛЬГА БЛИНОВА, арт-кондитер, кондитер-декоратор, мастер-преподаватель и эксперт международных конкурсов для кондитеров-декораторов
Многократный призер конкурсов и участник международных флэшмобов...
Многократный призер конкурсов и участник международных флэшмобов...
«Мне очень нравится расти и развиваться в кондитерском мире, постоянно узнавать что-то новое. И я от души вам желаю, найти свой путь!"
После МК вы получите
Именной документ о прохождении курса для всех, кто успешно сдаст домашнее задание
Все материалы в доступе на 3 месяца начиная с даты оплаты. Рецепты и доп. материалы остаются с вами навсегда
Постоянный дисконт и бонусы на все последующие МК автора
Как проходит МК
Отправляете заявку
Для этого нажимаете кнопку "Хочу на этот МК"
Оплачиваете МК
Заполняете все поля формы и оплачиваете урок в корзине.
Доступ к урокам
После оплаты, в течении 24 часов, на вашу почту приходит письмо с доступом к урокам.
Обучение
Изучаете и отрабатываете материалы, получаете именной документ о прохождении МК.
9000 р.