О курсе
Свадебный сезон открыт!
Этот курс создан для любителей необычных парящих тортов. Для тех, кто любит удивлять своих клиентов и ловить их восхищённые, благодарные взгляды и отзывы.
Конечно же и доход от подобных тортов будет гораздо выше, чем от обычных тортиков с ягодами
Минимум в 2, но скорее в 3-4 раз.
Для торта мы с вами сделаем сами специальную подставку. На любые вопросы я буду отвечать в процессе нашего курса. После сдачи домашнего задания, все участники получат именные сертификаты.
Курс в формате подробнейших видео-уроков.
Мы сделаем антигравити-торт в виде парящего сердца, украшенного гибкими, мягкими шоколадными цветами. Шоколад не нужно темперировать. Справится даже новичок! Цветы остаются мягкими и подвижными. И при установке на торт не ломаются и не бьются. Не страшно, если уроните!
Этот курс создан для любителей необычных парящих тортов. Для тех, кто любит удивлять своих клиентов и ловить их восхищённые, благодарные взгляды и отзывы.
Конечно же и доход от подобных тортов будет гораздо выше, чем от обычных тортиков с ягодами
Минимум в 2, но скорее в 3-4 раз.
Для торта мы с вами сделаем сами специальную подставку. На любые вопросы я буду отвечать в процессе нашего курса. После сдачи домашнего задания, все участники получат именные сертификаты.
Курс в формате подробнейших видео-уроков.
Мы сделаем антигравити-торт в виде парящего сердца, украшенного гибкими, мягкими шоколадными цветами. Шоколад не нужно темперировать. Справится даже новичок! Цветы остаются мягкими и подвижными. И при установке на торт не ломаются и не бьются. Не страшно, если уроните!
Вам подойдет этот курс, если:
Вы устали от однотипных тортов с ягодками
Вам надоело тратить кучу времени на большой поток маленьких заказов
Вы хотите перейти в другой ценовой сегмент с более высоким чеком, но боитесь, что вам не хватит навыков
Вы находитесь в стадии творческого выгорания
Вам не хватает времени на отдых и семью
Вы хотите расти, развиваться в кондитерском искусстве и удивлять своих гостей и клиентов
После курса вы:
Удивите своих гостей фантастически красивым "парящим" тортом- Сможете быстро выделиться среди коллег своего города и повысить свой доход минимум в 2
- Не смотря на кажущуюся сложность, будете делать такие торты легко и быстро
- Самостоятельно сделаете подставку под любой подобный торт без помощи со стороны
- Теперь будете делать каскады вкусных мягких цветов на любой свадебный торт быстро и легко!
- С курсом справится даже новичок!
Программа курса:
Все дополнительные материалы (техкарты, чертежи, список инструментов, фото, референсы) можно скачать.
Доступ к видеоурокам на 3 месяца
Доступ к видеоурокам на 3 месяца
01
01
Подготовительный процесс
Эскизы торта. Как их сделать, где искать референсы?
Чертежи для работы своими руками
(1 подробный видеоурок+ готовые референсы 6 шт)
Чертежи для работы своими руками
(1 подробный видеоурок+ готовые референсы 6 шт)
02
02
Сборка подставки от начала до конца
Самостоятельно спроектируем и соберем подставку для торта. Разберем все комплектующие.
(1 подробный видеоурок + чертежи, инструменты, фото, ссылки)
(1 подробный видеоурок + чертежи, инструменты, фото, ссылки)
03
03
Начинка и формирование торта
Подробные видео-уроки по начинке "Клубника-ваниль", по финишным кремам на темном и белом шоколаде, подходящих для "парящих" тортов. Сборка начинки.
Подготовка съедобной части 3D-торта. Формирование и скульптурирование 3D-торта. Работа с финишными кремами.
(5 подробных видео-уроков)
Подготовка съедобной части 3D-торта. Формирование и скульптурирование 3D-торта. Работа с финишными кремами.
(5 подробных видео-уроков)
04
04
Гибкие шоколадные цветы
Делаем шоколадные мягкие цветы без темперирования шоколада. Окраска и быстрая тонировка цветов.
(1 видео-урок + рецептура, условия хранения цветов)
(1 видео-урок + рецептура, условия хранения цветов)
05
05
Финишное оформление торта и подставки
Установка цветов на парящий торт и подставку. Финишное оформление
(1 видео-урок)
(1 видео-урок)
06
06
БОНУСЫ (11 файлов, в том числе и видеоуроки)
- Пошаговый видеоурок по приготовлению мягкой шоколадной массы для цветов
- Референсы и готовые чертежи для торта
- 2 вида финишных покрытий (видеоуроки и техкарты)
- Все техкарты рецептур с расчетом себестоимости
- Рецептура велюра и процесс.
- УРОК "АНАЛОГ САХАРНОЙ БУМАГИ" из которого поймёте, как обойтись при печати на пищевом принтере без сахарной бумаги.
07
07
Все дополнительные материалы (13 файлов)
- ВСЕ техкарты, список инструментов, фото, референсы, файлы PDF - можно скачать.
- ДОСТУП к видеоурокам на 3 месяца
- ПОДДЕРЖКА АВТОРА и обратная связь 3 месяца
- Общий ЧАТ поддержки студентов в Telegramm
- СЕРТИФИКАТ после сдачи домашнего задания с правом скидки на любые последующие курсы
Итого в курсе вам доступно 39 файлов, в том числе подробнейшие видео-уроки
После курса вы получите
Сертификат о прохождении мастер-класса для всех, кто успешно сдаст домашнее задание. Дает право на постоянные скидки
Рецепты и все доп. материалы.
Видеоматериалы курса в доступе на 3 месяца начиная с даты старта курса.
Видеоматериалы курса в доступе на 3 месяца начиная с даты старта курса.
Постоянный дисконт и бонусы для студентов на все последующие курсы автора
Скидки у нашего партнёра для студентов от 3% и выше
Как проходит курс
1
Отправляете заявку
Для этого нажимаете кнопку "Хочу на этот курс"
2
Оплачиваете МК
Заполняете все поля формы и оплачиваете любым удобным способом.
3
Доступ к урокам
После подтверждения оплаты, на вашу почту приходит письмо с доступом к урокам на гуглдиске
4
Обучение
Изучаете материалы, сдаете домашнее задание, получаете сертификат. Становитесь на голову успешнее коллег и зарабатываете минимум
в 2-3 раза больше
в 2-3 раза больше
15000 р.
Об авторе курса
ОЛЬГА БЛИНОВА,
арт-кондитер, кондитер-декоратор,
мастер-преподаватель и судья корпорации Cake Artist World
Многократный золотой призер международных и региональных конкурсов.
Участник международных коллабораций.
В кондитерском искусстве с 2011 года.
Более 3500 эксклюзивных заказов тортов и фигурок.
Более 2000 учеников в онлайн и офлайн обучении по всему миру с 2021 г...
арт-кондитер, кондитер-декоратор,
мастер-преподаватель и судья корпорации Cake Artist World
Многократный золотой призер международных и региональных конкурсов.
Участник международных коллабораций.
В кондитерском искусстве с 2011 года.
Более 3500 эксклюзивных заказов тортов и фигурок.
Более 2000 учеников в онлайн и офлайн обучении по всему миру с 2021 г...
«Мне очень нравится расти и развиваться в кондитерском мире, постоянно узнавать что-то новое. И я от души вам желаю, найти свой путь в нашем сладком мире!"